Laïa Monceau ouvre ses portes dans le 8e arrondissement
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Le groupe FUGA a récemment inauguré Laïa Monceau, sa nouvelle adresse située au cœur du 8e arrondissement de Paris.
Le groupe FUGA inaugure Laïa Monceau, sa nouvelle adresse au cœur du 8e arrondissement de Paris. Avec sa grande terrasse végétalisée, son potager sur le toit et une décoration signée par le studio Adjamée, le lieu conjugue élégance, confort et esprit estival.
En cuisine, le chef Sacha Perrin – passé par les brigades de Simone Zanoni et Gordon Ramsay – propose une carte aux accents italiens et résolument de saison. Arancini, vitello tonnato, pastas maison, pizzettes au levain naturel ou côte de veau à la milanaise rythment une offre généreuse, soutenue par un sourcing exigeant et des produits cultivés sur place.
Côté cave, la sélection met à l’honneur les terroirs français, italiens et espagnols à travers une sélection pointue de vignerons indépendants. Laïa Monceau incarne la nouvelle génération de bistrots méditerranéens haut de gamme, alliant cuisine engagée et art de vivre.
