Etablissements Bars & Restaurants

Paul Pairet annonce la fermeture d’Ultraviolet

  • Temps de lecture : 1 min

Après treize ans d’existence, le restaurant triplement étoilé Ultraviolet du chef Paul Pairet à Shanghai fermera définitivement ses portes le 29 mars 2025.

Paul Pairet
Paul Pairet. Crédits : Rosewood Hotel.
Elisa Hendrickx
PARTAGER

​Après treize ans d’existence, le restaurantUltravioletdu chef françaisPaul Pairetà Shanghai fermera définitivement ses portes le29 mars 2025.Ce concept unique, récompensé de trois étoiles Michelin, proposait une expérience culinaire immersive multisensorielle, associant gastronomie, art et technologie.

Ultraviolet a accueilli environ30 000 clientsdepuis son ouverture en mai 2012, offrant une expérience sensorielle inédite qui a redéfini les codes de la haute gastronomie.

En outre, Paul Pairet a exprimé sa volonté de se concentrer sur des projets plus commerciaux et populaires, notamment l’ouverture d’un nouveau restaurant àSingapourd’ici la fin de l’année 2025.​

PARTAGER

Dans la même rubrique

grand mazarin

Le Grand Mazarin célèbre l’art au féminin avec Héléna Soubeyrand

Le Grand Mazarin donne carte blanche à l’artiste Héléna Soubeyrand pour la nouvelle édition de La Grande Manufacture. Du 25 avril à fin juillet 2025, l’hôtel 5 étoiles du Marais accueille une installation poétique autour de ...
hôtel saint-christophe

L’Hôtel Saint-Christophe rouvre ses portes à Aix-en-Provence 

L’Hôtel Saint-Christophe, adresse emblématique d’Aix-en-Provence, rouvre à l’été 2025 après une transformation complète.
les grands buffets

Le restaurant Les Grands Buffets passe à la semaine de 3,5 jours

Les Grands Buffets annoncent une avancée sociale majeure en adoptant la semaine de 3,5 jours de travail pour 3,5 jours de repos, avec maintien des rémunérations pour les chefs de rang et maîtres d’hôtel.