Éric Guérin expose ses esquisses au Festival du Dessin à Arles
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Éric Guérin, chef étoilé de La Mare aux Oiseaux, révèle sa passion pour le dessin au Festival du Dessin d’Arles. Du 12 avril au 11 mai 2025, il expose ses croquis dans l’exposition « La cuisine en dessins ».
Du 12 avril au 11 mai 2025, Éric Guérin, chef étoilé de La Mare aux Oiseaux, expose ses croquis au Festival du Dessin à Arles, dans le cadre de l’exposition collective « La cuisine en dessins ». Ce chef visionnaire, connu pour sa cuisine poétique et ultra-locale, dévoile une autre facette de son univers créatif à travers ses dessins, qui font partie intégrante de son processus de conception culinaire.
Avant de créer ses plats, Éric Guérin esquisse, dessine, et transforme ses idées en images, une démarche qui lie art et gastronomie. Ses croquis sont le point de départ de créations culinaires où chaque plat devient une œuvre personnelle, inspirée de ses souvenirs, de son environnement, et des histoires partagées avec ses équipes. À travers cette exposition, il souligne le rôle essentiel du dessin dans la création et la transmission de la cuisine.
Cette exposition met en lumière la place du dessin dans les métiers de la cuisine, offrant un regard inédit sur l’univers d’un chef où émotion et créativité se mêlent.
