La première édition des World Caviar Awards aura lieu le 30 octobre 2024 à Saint-Emilion
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Le World Caviar Awards récompense les meilleurs caviars français et internationaux. Il se déroulera à Saint-Emilion le 30 octobre.
La première édition du World Caviar Awards, se tiendra le 30 octobre 2024 au Grand Barrail à Saint-Emilion. Créé par Laurent Morin, un passionné de caviar, ce prixrécompensera les meilleurs caviars internationaux. Pour cette première année, le jury sera présidé par Christian Garcia, chef du Palais de Monaco depuis 37 ans. Il sera accompagné par Guillaume Gomez, le représentant personnel du Président de la République pour l’alimentation et la gastronomie et le parrain de cet événement. Des professionnels de la cuisine et des critiques culinaires feront partis du jury.
Le gagnant sera annoncé dans la soirée à l’occasion du dîner de gala, concocté par six chefs dont le chef du Grand Barrail, Quentin Merlet.
Les fonds récoltés via les dons seront reversés à l’association CAPENA (Centre pour l’Aquaculture, la Pêche, l’Environnement de la Nouvelle-Aquitaine). Elle milite pour la protection et la réintroduction des esturgeons en voie de disparition dans l’estuaire de la Gironde.
