Lancement de La Scène des Chefs Valrhona
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À Paris (3e), Valrhona ouvre sa Scène des Chefs pour accueillir des chefs en résidence éphémère.
Afin de valoriser les talents et les savoir-faire des chefs de la scène gastronomique sucrée, Valrhona inaugure sa Scène des Chefs à Paris (3e).
Ce nouvel espace accueillera le grand public afin qu’il puisse découvrir les dernières créations de la gastronomie sucrée via des ventes éphémères.
En novembre dernier, Desty Brami, chef pâtissier du Château de Ferrières, a été le premier invité de la Scène des Chefs Valrhona. Prochainement, le lieu accueillera le « Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur » Gabriel Le Quang. Ce dernier présentera sa pâtisserie « Black Swan », une déclinaison inédite du cygne blanc vanille de Tahiti et rhum raisin qu’il avait réalisé pour la finale du concours MOF 2023.
