Le 26 février, le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a officiellement lancé l’interprofession du houblon français, Interhoublon, sur le stand Brasseurs de France lors du Salon de l’agriculture. Cette création avait été officialisée quelques jours plus tôt, le 13 février, au Journal officiel. La structuration de cette profession intervient à un moment où la demande des brasseurs croît de façon importante et où il est urgent de développer la production nationale annuelle. Celle-ci représente actuellement 870 tonnes provenant de 500 ha dédiés. 60 producteurs pratiquent cette culture. L’Alsace assure 94 % de la production nationale.
