Une semaine après le départ de Christopher Hache qui officiait à l’hôtel du Crillon depuis 2009, Stéphanie Le Quellec a annoncé quitter le restaurant La Scène au Prince de Galles. La jeune femme venait pourtant d’obtenir, le 21 janvier, une seconde étoile au guide Michelin. L’hôtel cinq étoiles du groupe Marriott aurait pour projet de fermer son restaurant gastronomique pour s’orienter vers une restauration différente, plus simple.
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