Aurélien Duvacher représentera le Grand Sud au Trophée Masse
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Aurélien Duvacher a remporté la sélection Grand Sud du trophée Masse. Il portera les couleurs de sa région lors de la finale en octobre.
En début de semaine, le chef Aurélien Duvacher a conquis le jury, présidé par Glenn Viel, de la sélection Grand Sud du Trophée Masse. De ce fait, en octobre 2024, il représentera la région lors de la finale nationale. Son plat de poulette laquée à l’aide d’un moule de feuille de vigne l’a démarqué de ses concurrents. Sur le podium, il est secondé par Vo Phat Milton du restaurant Christian Têtedoie* (69). Pierre-Jean Carton, du restaurant Le Bec Fin (13), ferme quant à lui la marche du podium. Actuellement, le chef Aurélien Duvacher officie dans les cuisines de Maison Pic, restaurant**** d’Anne-Sophie Pic situé à Valence (26).
