Victoria Mbele

Ses publications

Quentin Testart

Quentin Testart, jeune chef talentueux

Il n’a pas encore la trentaine, mais Quentin Testart côtoie déjà les sommets de la gastronomie haut de gamme. Le plus jeune chef exécutif d’un palace en France cultive le goût de la précision et de l’air marin, dans les cuisines du Shangri-La (Paris 16e).
café du commerce

Le Café du Commerce, la maîtrise du feu sacré

Situé à deux pas de la station de métro presque éponyme, le Café du Commerce (Paris 15e) est un monument de la restauration parisienne, qui a su traverser les époques et les générations. Repris depuis peu par le Groupe Joulie, le nouvel acquéreur compte bien faire perdurer le succès de ce restaurant.

chefs biodiversité marine

Relais & Châteaux alerte sur la biodiversité marine

Les chefs de Relais & Châteaux s'engagent et appellent à une prise de conscience concernant l'état de la biodiversité marine.
Cookorico

Cookorico, site de recrutement, se réinvente

Cookorico est un site de recherche d'emploi, spécialement dédié au recrutement dans les CHR. Le site vient de dévoiler sa dernière version.
athlètes JOP 2024

Que vont manger les athlètes aux JOP 2024 ?

Sodexo, géant de la restauration collective, vient de dévoiler les menus destinés aux athlètes pour les prochains JOP Paris 2024.
Airbnb Musée d'Orsay

Airbnb propose une nuit au Musée d'Orsay

À l'occasion des Jeux Olympiques Paris 2024, Airbnb offre une nuit au Musée d'Orsay pour la cérémonie d'ouverture de la compétition.
Pierre Hermé

Pierre Hermé, promu Officier de la Légion d'honneur

Le chef pâtissier mondialement connu Pierre Hermé a été honoré du titre d'Officier de la Légion d'honneur.
vignobles Chablis grêle

Les vignobles de Chablis ravagés par la grêle

Dans la nuit du 1er au 2 mai, l'orage et la grêle se sont abattus en Bourgogne où les vignobles de Chablis ont été particulièrement touchés.
Utopie

Utopie fabrique la meilleure baguette de Paris

Utopie, boulangerie située dans le 11e arrondissement de Paris, s'est vu décerner le prix de la meilleure boulangerie de Paris.
coffee shop France

Qui sera le meilleur coffee shop de France ?

Le Collectif Café organise le concours du meilleur coffee shop de France. Ce dernier se déroulera lors du Paris Coffee Show du 7 au 9 septembre 2024.
The People

The People, l'hostellerie lifestyle du moment

The People est une chaîne hôtelière qui entend réinventer l'« hostellerie » moderne en créant des lieux hybrides.
Brique House lève

Brique House lève près de 4 millions d'euros

Le groupe Brique House est parvenu à lever 3,7 millions d'euros lors de sa dernière opération de crowdfunding.

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