Metro lance l’édition 2026 de La Meilleure Brigade de France

Ce 29 septembre 2025, Metro a officiellement ouvert les candidatures pour la 9ᵉ édition de son concours emblématique : La Meilleure Brigade de France. Sous la présidence du chef triplement étoilé Gilles Goujon, entouré de jurys composés de maîtres d’hôtel, de chefs de renom et de personnalités du monde gastronomique, six brigades issues d’un même établissement s’affronteront lors d’une finale placée sous le signe de l’exigence et du partage.

Cette année encore, les épreuves allieront rigueur technique et créativité. L’entrée imposera de composer une assiette printanière autour de l’épinard, des palourdes et de la tête et/ou du pied de veau. Le plat, quant à lui, mettra en scène deux rognons de veau cuits et servis entiers, découpés en salle par le maître d’hôtel, accompagnés des incontournables pommes Anna et de deux garnitures dont l’une sera dévoilée à la dernière minute. Un véritable exercice de style, pensé pour révéler la complicité et la précision de chaque brigade. Au-delà de l’épreuve culinaire, le concours porte une ambition claire : célébrer l’esprit d’équipe qui anime les métiers de bouche.

La finale se déroulera les 13 et 14 avril 2026 et la brigade gagnante remportera 20.000 euros.