Nudj lance des alternatives végétales au fruit du jacquier
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Avec ses boulettes, galettes et nuggets à base de jacquier, Nudj révolutionne l’alimentation végétale.
Réduire sa consommation de viande sans se tourner vers les produits ultratransformés ? C’est le défi relevé par Nudj, startup française fondée par les frères Foucauld et Barthélemy Peuchot. Leur secret ? Le jacquier, un fruit asiatique à la texture proche de la viande effilochée que la marque cuisine en nuggets, boulettes ou galettes 100 % végétales et ce, sans additifs ni arômes artificiels.
Avec un NutriScore A et une note de 100/100 sur Yuka, Nudj propose une vraie alternative saine, gourmande et éthique. Le fruit est sourcé via une filière équitable au Sri Lanka, contribuant à limiter le gaspillage local et affichant une empreinte carbone 18 fois inférieure à celle du bœuf.
Déjà distribuée dans des enseignes comme Monoprix, Carrefour ou Franprix, la marque est aussi présente en restauration collective via Sodexo ou Sysco. Et dès juillet, Nudj étend sa gamme avec des rillettes végétales apéritives : campagne, provençale ou olive, toujours bio, sans gluten et prêtes à déguster.
