Chefs et restaurateurs reçus aujourd’hui à l’Élysée
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Le président de la République, Emmanuel Macron, accueille des chefs et des restaurateurs pour échanger sur les difficultés de la filière.
Le chef de l’État réunit plusieurs chefs et représentants de la filière CHR, ce lundi 29 septembre, au palais de l’Élysée. Parmi eux, des figures comme Cyril Attrazic, Virginie Basselot, Guy Savoy ou Mory Sacko seront reçus par le président de la République. Cette rencontre a pour but de répondre aux difficultés que connaît aujourd’hui la filière, tout en préservant « l’excellence du savoir-faire français », soutient l’Élysée.
Outre des chefs et des restaurateurs, d’autres professions liées au secteur seront reçus durant ce déjeuner de travail. « Des bouchers, charcutiers, vignerons et éleveurs seront également présents autour de la table du chef de l’État, de même qu’un pâtissier et un trufficulteur », précise Le Figaro.
Les échanges doivent porter sur les problématiques que connaît la restauration (main-d’oeuvre en tension, viabilité du secteur…) dans un « contexte économique complexe », ajoute l’Élysée. Ainsi, la promotion de la qualité, la « diplomatie de la gastronomie, outil d’attractivité pour le tourisme en France, et l’exportation » seront notamment à l’ordre du jour.
