Gault & Millau lance son premier Guide Jaune en Arabie saoudite

À l’occasion de la Conférence sur les investissements culturels, organisée fin septembre à Riyad, la commission des arts culinaires d’Arabie saoudite a annoncé le lancement du premier Guide Gault & Millau en Arabie saoudite, en partenariat avec le ministère de la Culture.

Référence internationale en matière d’excellence gastronomique, le Guide Jaune fait ainsi son entrée dans le Royaume, avec une première édition consacrée à cinq destinations clés : Riyad, Djeddah, Dammam, AlUla et Abha. Objectif : révéler des adresses méconnues, valoriser la diversité culinaire régionale et célébrer les traditions et innovations locales.

Fort d’un héritage de plus de 50 ans et présent dans plus de 20 pays, Gault & Millau entend, à travers cette initiative, contribuer au rayonnement de la scène gastronomique saoudienne et accompagner le développement du secteur de l’hôtellerie-restauration.

Cette arrivée se déclinera en trois volets :

– Un guide imprimé de 350 pages avec critiques, portraits de chefs et recettes signature, notés selon le système des toques.

– Une plateforme digitale intégrée au site international pour donner visibilité et actualité aux restaurants locaux.

– Un gala annuel, prévu en janvier 2026, qui récompensera les talents culinaires du Royaume.