La boulangerie Levain d’Olivier Nasti participe à « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6
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La boulangerie Levain, fondée par le chef MOF Olivier Nasti à Kaysersberg, représentera l’Alsace dans l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6.
Le 27 mai à 18h35, la boulangerie Levain de Kaysersberg, fondée par le chef MOF Olivier Nasti, participera à l’émission La Meilleure Boulangerie de France diffusée sur M6. L’objectif : convaincre le jury et décrocher une place en finale nationale.
Ouverte en 2022, Levain est née de la rencontre entre Olivier Nasti et Lulu, artisan boulanger du sud de la France. Ensemble, ils ont voulu faire revivre les méthodes traditionnelles : pains au levain maison, farines bio, pétrissage manuel et respect des temps de fermentation. Ils proposent désormais des miches authentiques à la croûte caramélisée et aux saveurs franches.
Aux côtés du chef, Marie-Vigdis Picault mettra en avant son Kougelhof au marc de Gewurztraminer, tandis que les viennoiseries signées Lorenzo Santullo, tourier du Chambard, illustreront tout le savoir-faire de la maison.
