Violences en cuisine : un député demande une commission d’enquête

Le député de La France Insoumise Hadrien Clouet a déposé le 7 juillet 2025 une proposition de résolution à l’Assemblée nationale pour créer une commission d’enquête sur les violences en cuisine. Cette initiative vise à briser l’omerta qui entoure les conditions de travail dans les brigades de restauration. Dans sa proposition, il note que des témoignages accablants de victimes – apprentis, femmes, sans-papiers – montrent l’ampleur des violences systémiques dans un secteur en tension, où le silence est souvent la seule réponse.

Face à cette situation alarmante, la proposition de résolution portée par Hadrien Clouet appelle à dresser un état des lieux exhaustif des violences dans le secteur de la restauration. L’objectif est d’identifier les responsables, les mécanismes de reproduction de ces violences, mais aussi les leviers de prévention. À l’heure où le secteur peine à recruter malgré des revalorisations salariales, la commission pourrait marquer un tournant politique dans la reconnaissance des droits et de la dignité des travailleurs du secteur.