Kev Adams participe à la création de Jak Healthy
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« JAK » sont les initiales de Johann, Anne et Kev (Adams), les créateurs de cette nouvelle enseigne parisienne « healthy », car ce restaurant souhaite marier burger et équilibre alimentaire. À la carte, des menus minceur (maximum 500 kcal), équilibre (600 kcal) ou sportif (800 kcal), avec burger version bœuf, poulet, poisson ou vegan, se déclinent, accompagnés de salade, d’un bowl de légumes ou de frites « fit ». Une offre de salades complète la carte de ce concept « feel good ». Derrière le décor de ce bar à burgers d’un nouveau genre, on retrouve l’équipe de Manganèse Éditions (à laquelle on doit notamment la taverne grecque Yaya), qui a structuré l’espace niché entre la rue de Rivoli (Paris 4e ) et le Marais. Outre les matières naturelles, le vert et le rose dominent, « clin d’œil à l’univers des fast-foods américains des fifties ».
