The Fat Broccoli se développe sur les aires d’autoroute
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The Fat Broccoli élargit sa présence en restauration hors domicile en intégrant une trentaine d’aires d’autoroute opérées par Areas.
The Fat Broccoli, marque française de restauration rapide entièrement végétarienne, déploie deux de ses recettes sur une trentaine d’aires d’autoroute. À titre informatif, 16 d’entre elles sont situées sur le réseau Vinci Autoroutes.
De fait, depuis le 22 mai – et durant toute la saison estivale – les voyageurs peuvent retrouver ces recettes dans les enseignes L’Arche, À Table, Léo Bistrot, Léo Resto et Origin’R.
L’offre comprend une moussaka aux légumes et un sandwich toasté aux légumes du soleil accompagné d’une mayonnaise fumée. Cette initiative s’inscrit dans l’opération « Y a du Veggie dans l’aire », portée par Vinci Autoroutes sur plus de 80 aires de services. Son objectif est de développer l’offre végétarienne auprès des automobilistes.
Via cette démarche, Vinci Autoroutes souhaite réduire son empreinte carbone. En effet, l’entreprise vise une baisse de 20 % de ses émissions de CO₂ d’ici 2030. Elle tient ainsi à rappeler que l’alimentation représente aujourd’hui une part importante des émissions générées sur ses aires de services.
