Retrouvez le bruit zinc du 27 mars 2025 de l’Auvergnat de Paris Le Melville et Le Charmant.
Du 7 mai au 30 juillet, Le Melville quittera la rue Jean-Mermoz (Paris 8e) pour gagner les Jardins de Bagatelle (Paris 16e), à l’entrée du bois de Boulogne. Durant 13 soirées, le club de jazz et restaurant parisien offrira des dîners-concerts en plein air pour mettre en lumière des musiciens confirmés et des jeunes talents, au rythme du swing, du hard-bop et autres classiques. « La cuisine et la musique se rejoignent dans la création. Tout comme un groupe de jazz qui répète pour un show parfait, nous peaufinons chaque geste en cuisine pour offrir une expérience sans fausse note », confie Malcom Ecolasse, le chef du Melville.
Une maison de maître datant de 1885 accueille un bel établissement hôtelier à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), depuis quelques semaines : Le Charmant. Boutique-hôtel 4 étoiles, il a été imaginé par Anne Oury et Selim Mouhoubi. Le couple a souhaité conserver « l’essence même des murs », tout en s’entourant « de producteurs, d’artisans et d’artistes français ». Ici, le mobilier a été réalisé par un menuisier de la région, ou chiné et rénové avec l’aide de Sapide Design et de la brocanteuse Fauvette. Côté restauration, les matières premières sont « sourcées dans le respect d’une consommation raisonnée ».
