Restauration Alimentation Nouvelle Aquitaine

Chloé Clamens ouvre Nouche à La Rochelle

  • Temps de lecture : 1 min

Chloé Clamens s’apprête à ouvrir son nouveau restaurant, Nouche, en plein coeur de La Rochelle pù elle proposera une cuisine de saison.

Chloé Clamens ouvre Nouche à la mi-avril 2025. Crédit : DR
Chloé Clamens ouvre Nouche à la mi-avril 2025. Crédit : DR
Adélie Fabre-Forlini
PARTAGER

A la mi-avril, la cheffe Chloé Clamens ouvrira Nouche, situé à La Rochelle. Après être passée chez Guy Savoy et Patrick Duller, elle ouvre un foodtruck, Le Camion de la Ferme, et son premier restaurant dans une ferme.

Avec son nouvel établissement, Chloé Clamens a souhaité rendre hommage à sa grand-mère, surnommé Nouche. De plus, la cuisine sera 100% fait maison avec des producteurs locaux. La carte changera tous les un ou deux mois, selon les saisons et la disponibilité des produits.

Nouche, contient une salle principale de 30 places à l’intérieur et de 30 places en terrasse. Le restaurant possède également une cave à vins de 12 places.

PARTAGER

Dans la même rubrique

Pichaya Sootornyanakij, la meilleure baguette de Paris… Les repères de la semaine

Pichaya Sootornyanakij, la meilleure baguette de Paris… Les repères de la semaine

Pichaya Sootornyanakij, la meilleure baguette de Paris... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Paris : ouverture du restaurant IRWIN, par Irwin Durand

Paris : ouverture du restaurant IRWIN, par Irwin Durand

Au 22 rue Cambacérès, dans le 8e arrondissement de la capitale, un nouvel établissement vient d'ouvrir, à deux pas du boulevard Malesherbes, le restaurant gastronomique Irwin. A sa tête : Irwin Durand.
île de Jersey : rendez-vous au Delicious Jersey Food Festival

île de Jersey : rendez-vous au Delicious Jersey Food Festival

La gastronomie et la mise en valeur des produits locaux permettent à un territoire à la fois de mieux attirer de nouveaux touristes et de les fidéliser ensuite. L’île de Jersey l’a bien ...