Deux chefs étoilés rendent hommage à Colette
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Thijs Vervloet et Philippe Colinet vont collaborer pour deux dîners pour rendre hommage à deux femmes prénommées Colette.
Les deux chefs étoilés, Thijs Vervloet et Philippe Colinet, ont décidé de collaborer lors de deux dîners. En effet, ils vont rendre hommage à deux femmes emblématiques, prénommées Colette. L’une est la grand-mère de Thijs Vervolet, et l’autre, la célèbre romancière française.
Les deux dîners se dérouleront le mercredi 26 mars au restaurant du chef Thijs Vervloet, Maison Colette à Westerlo en Belgique. Le menu sera organisé en 8 séquences, au prix de 380€ avec accords mets & vins. Le second aura lieu le dimanche 8 juin, au restaurant de Philippe Colinet, nommée Colette qui se situe à Saint-Tropez. Le menu sera également en 8 séquences et célébrera la créativité inspirée parColette, une figure majeure de la littérature et de la culture. Le dîner sera au prix de 250 euros hors boissons. L’accord mets et vins sera au prix de 135€.
