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Julien Lemarié ouvre un nouveau restaurant à Rennes

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Julien Lemarié, jeune cuisinier originaire de Mayenne, confirme son implantation dans la ville de Rennes.

La rédaction
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Julien Lemarié, jeune cuisinier originaire de Mayenne, confirme son implantation dans la ville de Rennes. Trois ans après avoir créé Ima, un restaurant aux influences japonaises vite couronné par une étoile Michelin, il ouvrira une annexe à la rentrée, Imayoko (à côté d’Ima), où il propose une carte plus accessible et où les donburis se déclinent avec des produits locaux de saison. Formé chez Gordon Ramsay, à Londres puis chez Troisgros, à Tokyo, Julien Lemarié était arrivé dans la capitale bretonne en 2012 pour diriger durant trois ans les fourneaux du restaurant La Coquerie.

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