Brasserie parisienne : La Mère Lachaise devient Les Bavards
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Repris par Anis Sehrine, La Mère Lachaise se transforme et devient Les Bavards. Tout en conservant son esprit de brasserie parisienne.
Après quelques mois de travaux, situé à proximité du Père Lachaise (d’où le nom de l’ancien établissement, La Mère Lachaise), la brasserie Les Bavards se veut être un hommage à la vie parisienne. L’établissement est dirigé par Anis Sehrine. et ouvre sept jours sur sept, de de 7h à 2h. On y retrouve à la fois des plats traditionnels, le tout dans une ambiance informelle. A la carte : viandes et poissons grillés, tartares, burgers et tapas à partager… Et du côté des plats signatures: la côte de bœuf d’un kilo, servie avec son aligot maison filant à volonté, ou encore la mousse au chocolat à la louche.
Le projet architectural a été confié au cabinet VCA (Victor Chazoulle Architecte). Les espaces s’habillent de banquettes rouges, de murs boisés, d’un grand comptoir central, de nombreux miroirs… Le tout égayé par des luminaires modernes.
