Le Café du Commerce situé à Paris (15e) rejoint le carnet d’adresses du groupe Joulie, connu pour Les Bouillons Chartier.
La famille Joulie – déjà à la tête d’établissements comme Les Bouillons Chartier, le Wepler ou encore Au Bœuf courroné – ajoute à son portefeuille le Café du Commerce, Paris 15e, mythique brasserie des années 1900 en conservant l’atmosphère chaleureuse et la décoration à base de mosaïque de carreaux multicolores.
En revanche, la carte est quant à elle bousculée. En effet, le Café du Commerce propose désormais les classiques parisiens tels qu’une aile de raie grenobloise au beurre de câpres ou encore un pied de porc « à la Sainte-Menehould » grillé. Du côté des boissons, la cave offre une sélection de viticulteurs pratiquant une culture raisonnée. Dans un but d’accessibilité, le restaurant met à disposition des gammes de vins à 20 euros la bouteille. Enfin, des crus tirés du fût et vendus en carafe ou au verre sont également disponibles et l’établissement sert en service continu de 11h30 à 23h.
