Le meilleur chou farci 2023 à la carte de la Brasserie Molitor
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Grégory Gbiorczyk, champion de France de chou farci 2023 et chef exécutif de l’hôtel Molitor, propose sa recette signature tous les jours au sein de la Brasserie Molitor (Paris 16e).
En octobre dernier, Grégory Gbiorczyk, chef exécutif de l’hôtel Molitor (Paris 16e), a remporté l’édition 2023 du championnat de France de chou farci. Sa recette, composée de foie gras et riz de veau accompagné d’une sauce bordelaise et raifort, est proposée tous les jours à la carte de la Brasserie Molitor. Elle est accompagnée d’une mousseline de pomme de terre pour 35 €.
