NO.900 ouvre sa deuxième adresse française à Strasbourg
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NO.900 a ouvert le 26 octobre une pizzeria de 70 m² à Strasbourg. Ce sera la deuxième adresse française de l’enseigne après Lyon.
NO.900 installe à Strasbourg sa deuxième pizzeria en France, après Lyon. L’enseigne québécoise investit la rue du Parchemin, dans un local de 70 m² comptant 47 places assises.
Cette adresse strasbourgeoise complétera le développement français de la marque. Elle réunira un restaurant doté d’une cuisine ouverte, un bar et un espace « Alimentari » avec une sélection de produits italiens. Une terrasse de 26 places doit s’y ajouter à partir d’avril 2027.
NO.900 met en avant une offre centrée sur la pizza napolitaine, avec une pâte fermentée 48 heures et une cuisson à 900°F (480°C), donnant son nom à l’enseigne. Celle-ci indique s’appuyer sur le savoir-faire du chef Mirko D’Agata, triple champion du monde de la pizza en 2019, 2025 et 2026.
Par ailleurs, NO.900 affirme être la seule chaîne de restauration certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana, organisme qui œuvre à la préservation et à la promotion de la véritable pizza napolitaine.
En outre, l’espace « Alimentari » proposera des huiles d’olive, charcuteries, sauces et produits d’épicerie fine, sélectionnés par Mirko D’Agata et sourcés directement en Italie.
Depuis le 26 octobre, le site de Strasbourg est ouvert 7 jours sur 7, au déjeuner et au dîner, de 11h30 à 22h00.
