The Fork dévoile son Top 100 des tables qui ont marqué 2025
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Le Top 100 TheFork a été dévoilé. Un classement fondé sur les avis vérifiés de sa communauté. En première place, La Conserverie à Toulouse.
The Fork révèle son Top 100 2025. Pour la troisième année consécutive, ce classement distingue les 100 restaurants ayant le plus séduit la communauté TheFork sur l’année écoulée. Il se base sur des données issues exclusivement d’utilisateurs ayant honoré leur réservation. Sur le podium, La Conserverie à Toulouse en première position, suivie d’Enjoy Sushi Duranne à Aix-en-Provence et d’Un Jour à Peyrassol à Paris. Ils étaient déjà présent dans le trio de tête lors d’une précédente édition.
Ce Top 100 The Fork souligne plusieurs tendances structurantes du marché. Si 55 % des établissements classés sont situés à Paris, la progression continue en régions, avec une forte représentation des régions PACA et Occitanie (25 % des adresses). Autre tendance notable, 27 restaurants présents dans le Top 100 de cette année figuraient déjà dans le classement 2024. Par ailleurs, la cuisine française demeure majoritaire (61 %). De leur côté, les cuisines méditerranéennes (16 %) et asiatiques, notamment japonaises (15 %), sont également très présentes. Également, le classement montre que pour sécuriser leur choix, les utilisateurs de TheFork privilégient les établissements labellisés (Insider, Guide Michelin ou Meilleur Hôte).
« Réitéré pour la troisième année, le Top 100 TheFork révèle à nouveau des restaurants qui ont marqué les esprits par leur créativité, leur cuisine et leur capacité à offrir une expérience. Ce classement fait à nouveau rayonner la richesse de notre gastronomie française et l’ensemble de notre territoire, en plus d’inspirer les foodies en quête de bonnes adresses et de surprises culinaires », commente Damien Rodière, Directeur Général TheFork France et Europe de l’Ouest.
