Un menu gastronomique en 1h signé David Toutain
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Le chef David Toutain propose désormais dans son restaurant du 7e arrondissement de Paris un menu gastronomique servi en une heure.

Le chef étoilé David Toutain vient de lancer un menu gastronomique dans son restaurant. Il assure un service en une heure, voire moins. Le menu « Club DT Pro » comprend une entrée, un plat, un dessert. Ainsi qu’un verre de vin, de l’eau et un café. Il faudra compter 120 € par personne.
Selon David Toutain, la haute gastronomie doit s’adapter au rythme effréné de la société. Pour cela, les chefs doivent imaginer de nouveaux formats plus flexibles et accessibles. Sans toutefois perdre en qualité.
« Ce nouveau menu déjeuner sur‐mesure offre à tous, professionnels ou gourmets, la possibilité de savourer notre cuisine, tout en respectant les délais serrés du milieu des affaires ou des agendas de chacun. Conçu pour être servi en semaine, en 45 minutes ou 1h30 max. Ce déjeuner en trois temps permet de concilier efficacité et plaisir, sans compromis sur la qualité ni la créativité des plats », a déclaré le chef.