Tom Meyer signe un menu autour du Macallan
- Temps de lecture : 1 min
Le chef MOF Tom Meyer imagine tout un menu avec le whisky The Macallan, à la table de son restaurant* Granite.
Tom Meyer, chef cuisinier MOF, collabore avec la distillerie The Macallan pour créer 17 recettes autour de leur whisky Double Cask. Il proposera ce menu dans son restaurant Granite (Paris, 1er), récompensé d’une étoile en 2022. L’inspiration principale de cette carte provient de l’intérêt du chef pour l’environnement. Ces recettes exclusives vont de l’entrée au dessert. Pour ne citer que les plats, on retrouve une Tomate roma, cacahuètes et café (voir photo) ou encore un Thon rouge de Méditerranée, petit pois & raifort. À noter que ce menu marque la deuxième collaboration entre le jeune chef et la marque de spiritueux.
