Le 30 septembre dernier, le président du GNI France, Didier Chenet, a procédé au lancement du GNI Île-de-France. Composante régionale du syndicat, la nouvelle structure Île-de-France bénéficie désormais d’un président distinct, Pascal Mousset, restaurateur emblématique qui dirige plusieurs établissements parisiens, dont Chez Françoise ou le restaurant du Sénat. Il s’est entouré d’une équipe composée de syndicalistes expérimentés, à l’image de Marcel Bénezet, mais aussi de professionnels aguerris comme Evagoras Mavrommatis ou André Terrail et de jeunes prometteurs, à l’instar de Romain Vidal. Le nouveau syndicat régional se substitue désormais au Synhorcat, qui avec la Fagith, syndicat savoyard, a été à l’origine de la création du GNI en 2013.
