Dans le cadre du Comité interministériel du tourisme qui s’est déroulé le 17 mai à Matignon, les organisations professionnelles du secteur du CHR (Umih, GNI-Synhorcat, etc.) se sont engagées à répondre aux défis de l’attractivité de leurs métiers. Quatre leviers ont été identifiés par ces organisations afin de réaliser une déclaration commune les engageant à agir pour l’emploi : créer une plate forme unique de valorisation des métiers et des formations, améliorer le cadre des emplois par le dialogue social, améliorer la qualité de vie au travail grâce à une approche contractuelle et diminuer les postes non pourvus en formant autrement. Cette déclaration engage ainsi les syndicats aux côtés de l’État et des régions pour améliorer « d’ici à trois ans, très concrètement, les conditions d’emploi et de formations du secteur ». Par ailleurs, lors de ce comité, le Premier ministre Édouard Philippe a annoncé le prolongement de la mission de la députée Frédérique Lardet pour la mise en place du comité de filière du tourisme.
