Après un essai d’un an au Royaume-Uni et en France, Deliveroo, la plate-forme de distribution de produits alimentaires, a mis en service un nouveau programme destiné aux restaurateurs. La société a négocié des tarifs d’achat auprès de ses fournisseurs de Rungis et répercute cette baisse des prix sur les commandes de matières premières des professionnels de la restauration. Fruits, légumes, viandes… Même le tarif des produits d’entretien a été revu auprès des fournisseurs. Deliveroo annonce une économie de 20 % sur les matières premières et jusqu’à 40 % sur les avocats, par exemple. « Ces économies aident les restaurants à augmenter leurs bénéfices et les petits restaurants à se développer, apportant ainsi de la diversité au secteur, dans une période de défis économiques », argumente la plate-forme, arguant que le coût des matières premières représente « 20 à 40 % des charges d’un restaurant ». Une équipe dédiée à ce service a été mise en place au siège de l’entreprise à Londres, ainsi qu’à Paris.
