Décision business
Charly Bélisson, figure de l’engagement des CHR, est décédé. Ancien vice-président de la branche restauration de l’Umih Paris, il a également représenté pendant 20 ans le collège des restaurateurs et assimilés à la Commission Nationale des Titres Restaurants (CNTR). Dans ce cadre, il a travaillé sur l’évolution de la réglementation et la dématérialisation du titre restaurant et s’est battu pour maintenir des taux de commissions acceptables pour les restaurateurs. Lors de la crise sanitaire, c’est lui qui a voulu et obtenu avec l’Umih Restauration le déplafonnement du titre restaurant à 38 € réservé aux restaurateurs.
Pendant toute sa carrière, Charly Bélisson a exploité l’établissement ouvert en 1951 par ses parents, le Parrot situé près de la gare de Lyon, à Paris.
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