Décision business
La maison Louis Bouillot étoffe sa collection de crémants de Bourgogne avec deux cuvées sans soufre : une version blanc de blancs et une version blanc de noirs. Ces vins s’inspirent des deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le chardonnay avec Perle d’Ivoire et le pinot noir Perle de Nuit. La vinification sans soufre est sous bioprotection qui permet une mise en fermentation rapide pour éviter les risques. Fondée en 1877 à Nuits-Saint-Georges, la maison Louis Bouillot dispose d’un domaine viticole de 160 ha en Bourgogne. Prix : 9,50 € à la boutique de l’Imaginarium à Nuits-Saint-Georges (21700). Vente en réseaux cavistes, en épicerie fine et en restauration et dans les grands magasins.
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