Wine Not remporte la 7e édition de Tomorrow Wine

La finale de la 7e édition de Tomorrow Wine, organisée par Vinventions, a eu lieu le 12 février 2025. Elle a opposé cinq équipes d’étudiants finalistes présentant des projets novateurs sur les thèmes de l’éco-conception et des nouveaux leviers de développement pour le secteur. C’est le projet « Wine Not » conduit par Paul Escorne, Gilian Gresser et Mónica Vergara Glez, étudiants à l’École d’Ingénieurs de Purpan (Toulouse), coachés par Mathilde Boulachin (Chavin) et Frédéric Pétrieux (Listel) qui ont remporté le premier prix et la bourse de 10.000€. Ils ont développé « le Tinder des cuvées », une application interactive inspirée des applications de rencontre, qui propose aux consommateurs de « matcher » avec des vins correspondant à leurs goûts, de les localiser chez les cavistes à proximité et de les acheter directement via l’interface. Une solution jugée innovante pour stimuler les ventes et moderniser l’expérience d’achat du vin.