Substituts végétaux : Yumgo inaugure un nouveau site
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Nouvelle étape pour Yumgo, entreprise spécialisée dans les substituts végétaux aux œufs. Elle vient d’ouvrir un site de production à Moissy-Cramayel, ville de Seine-et-Marne.
Yumgo est née en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine. Avec comme objectif de proposer des substituts végétaux aux œufs, aussi bien pour la restauration, qu’elle soit commerciale ou industrielle. Depuis six ans, sa production a permis de substituer à plus de 9 millions d’œufs.
Une nouvelle étape est franchie cette année avec l’inauguration d’un site de production en Seine-et-Marne, à Moissy-Cramayel. Celui-ci dispose d’une surface de production de 850 m2 pour une capacité annuelle de 1 500 tonnes. Yumgo est présent en France, au Royaume Uni, au Benelux, en Allemagne et l’Asie.
« Notre mission est simple : prouver qu’on peut concilier performance technique, simplicité métier, plaisir gustatif et durabilité. Ce nouveau site nous donne les moyens de répondre à la demande croissante et d’accompagner toujours plus de chefs et d’acteurs engagés », souligne Rodolphe Landemaine, cofondateur de Yumgo.
