Tuba ouvre sa « Table de Chef » aux côté de Sylvain Roucayrol

Tuba, l’hôtel-restaurant emblématique de Marseille planté sur les rochers, fait fi des saisons et ouvrira désormais toute l’année. Par ailleurs, déjà en cuisine depuis deux étés, le chef Sylvain Roucayrole, passionné de produits de la mer et des embruns propose aujourd’hui aux clients l’accès à une table en petit comité : la Table de Chef de Tuba. Le menu suit le fil des saisons et bien sûr, celui de la mer. Les vins sélectionnés vont quant à eux de la cuvée confidentielle au Corton-Charlemagne millésimé.