Imaginés par Amand Traiteur, le dôme crémeux au saumon et la charlotte coquillage et crustacés font partie de la collection Noël 2019 de la marque. La terrine de saumon s’inspire de la tradition nordique, avec sa recette crémeuse relevée de baies de cranberries acidulées. La charlotte, elle, propose une présentation originale, inspirée de l’univers de la pâtisserie. Son goût d’amandes de mer, de noix de Saint-Jacques, de crevettes et de crabe se marie volontiers avec un coulis de légumes ou une salade. Élaborée sans colorants artificiels ni additifs, elle répond aux exigences de la gamme « cleanlabel » d’Amand Traiteur. Les deux produits sont respectivement conditionnés aux formats d’1,5 et d’1,1 kilo.
