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Voila chef : nouveaux cours avec Julien Alvarez

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La plateforme de cours de pâtisserie et Julien Alvarez s’associent pour partager trois recettes à l’approche de Noël.

Julien Alvarez pour Voila Chef
Julien Alvarez dévoile trois recettes gourmandes et festives pour Noël avec Voila chef. Crédit Voila chef.
Marceau DEVIDE PERROT
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Voila chef, plateforme de cours de pâtisserie et de cuisine, lance des nouveaux cours à l’approche de Noël avec Julien Alvarez, champion du monde de pâtisserie en 2011 et chef exécutif de la maison Ladurée. Au programme, trois recettes gourmandes et festives. Pour la première recette il s’agit de tartelettes aux agrumes inspirées des baklavas orientales. Ensuite, le chef détaille la réalisation des macarons aux saveurs épicées de biscuit spéculoos. Enfin, pour Noël, la dernière recette est une buche intensément vanillée aux noix de pécan.

Tartelette baklava aux agrumes de Julien Alvarez. Crédit Voila chef.

Macarons spéculoos de Julien Alvarez. Crédit Voila chef.

Bûche vanille noix de pécan de Julien Alvarez. Crédit Voila chef.

Actuellement, la plateforme dispose de 81 recettes dans 10 domaines gastronomiques, avec 30 chefs partageant leur savoir-faire. Pour Sophie Dubost, fondatrice de Voila chef, l’objectif est clair : « Voila chef a vocation à devenir la première plateforme mondiale dédiée au rayonnement du savoir-faire des plus grands chefs français (MOF, chefs étoilés, champion de France ou du Monde). »

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