Touchée par le phénomène « hipster-Asie » tel que baptisé par le guide du Fooding, la cuisine française s’empare peu à peu des produits coréens. Comme le kimchi et le bibimbap, l’ail noir est l’une des spécialités du pays du matin calme. Considéré comme un superalicament, cet ail confit à l’eau de mer et cuit à haute température développe des arômes sucrés et accompagne veloutés, poissons et pâtes.
Commercialisé à Rungis par Chemouni & Chemouni Import Export.
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