Lyon : le restaurant étoilé Prairial ferme ses portes
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Le restaurant lyonnais Prairial, détenteur d’une étoile au Guide Michelin, annonce sa fermeture définitive en juillet.
Quelques semaines après les Apothicaires (Lyon 6e), une nouvelle table étoilée lyonnaise prépare sa fermeture. Prairial, situé dans le 1er arrondissement de Lyon, fermera ses portes le 1er juillet 2023. « Huit ans aujourd’hui que nous partageons avec vous notre passion pour la gastronomie, notre cuisine, notre travail de sommellerie et l’art de la table. Huit ans que nous avons le plaisir de vous accueillir pour vous faire découvrir notre univers avec notre équipe, nos producteurs et artisans sans qui rien de tout cela ne serait possible », écrit sur les réseaux sociaux le chef Gaëtan Gentil.
Mais l’aventure ne s’arrête pas ici pour l’équipe de Prairial. Sans en dévoiler les détails, le restaurant prépare son avenir dans le quartier de la Confluence (Lyon 2e) : « Nous aurons plaisir de vous donner rendez-vous dès cet automne dans un nouveau lieu plus propice à nos ambitions et à notre souhait d’aller plus loin dans l’expérience Prairial », conclut le chef.
