La cheffe pâtissière Nina Métayer ouvrira demain « Chez Nina », une nouvelle boulangerie-pâtisserie située à Rivedoux-Plage, à l’entrée de l’Île de Ré.
La cheffe pâtissière Nina Métayer ouvrira demain une nouvelle adresse baptisée « Chez Nina » à Rivedoux-Plage, à l’entrée de l’Île de Ré. Cette boulangerie-pâtisserie, pensée comme un commerce de proximité ouvert toute l’année, s’inscrit dans la continuité de ses boutiques rochelaises.
En effet, originaire de La Rochelle, Nina Métayer entretient un lien particulier avec l’Île de Ré. « Je me souviens de notre grande voiture rouge façon van dans laquelle nous pouvions partir avec les copines et transporter les bicyclettes, les couleurs de la mer selon les saisons et la promesse de beaux moments partagés entre les marais salants, la maison des amis, les grandes tablées et la crêperie du dimanche soir, dernière escale avant de rentrer», déclare cette dernière. Avec cette nouvelle adresse, Nina Métayer met en lumière son envie d’ancrer encore davantage son projet sur un territoire qu’elle connaît depuis l’enfance.
Désormais, la cheffe distinguée Pâtissière Mondiale en 2023, puis Meilleure cheffe pâtissière du monde en 2024, développe son activité avec ses équipes à Paris, La Rochelle et à l’international. Avec « Chez Nina » elle poursuit son approche autour d’une pâtisserie accessible et d’un savoir-faire artisanal.
L’esprit village
Par ailleurs, la boulangerie-pâtisserie a été imaginée comme un lieu ouvert, inspiré de l’esprit du café de village. Le lieu se veut être un espace de vie accessible aux habitants, aux vacanciers et aux visiteurs de passage, et ce, du petit-déjeuner à chaque moments gourmands de la journée.
L’offre met en avant les essentiels de la boulangerie artisanale comme les viennoiseries, les pains frais mais propose également des créations salées pour le déjeuner et des pâtisseries. Les clients peuvent déguster les créations de « Chez Nina » sur place ou à emporter.
