Zenchef et CoverManager crééent HospitalityTech Group pour devenir leaders de la réservation sans commission
- Temps de lecture : 3 min
Zenchef et CoverManager annoncent la création officielle d’Hospitality Tech Group (HTG), la holding qui réunit les deux entités sous une bannière commune à l’échelle européenne et internationale.
Zenchef et CoverManager unissent leurs forces à travers la création d’Hospitality Tech Group (HTG). La holding, qui réunit les deux entités sous une bannière commune à l’échelle européenne et internationale, a pour ambition de devenir le leader européen de la réservation sans commission.
Première référence européenne indépendante du segment réservation, le groupe Hospitality Tech Group accompagne plus de 36 000 établissements dans 20 pays. Il se dote ainsi d’un comité exécutif unifié pour accélérer son développement. Forte de 185 millions de réservations et plus de 615 millions de convives en 2025, la nouvelle entité réunie affirme l’ambition d’équiper les restaurateurs. Et ce sans jamais prélever de commission sur leurs réservations.
Au-delà de la réservation, une plateforme de gestion des revenus
Troisième acteur mondial sur le segment de la réservation, HTG s’affirme comme la première alternative européenne indépendante aux grandes plateformes. Zenchef et CoverManager conservent néanmoins chacune leur identité et leur marque.
Les deux entreprises ont construit une proposition en partant du principe que la technologie doit agir sur l’ensemble du cycle de revenus et pas seulement sur la confirmation de réservation.
Nous sommes à un moment charnière. L'IA va transformer l'hospitalité aussi profondément qu'Internet l'a transformée il y a vingt ans, et avec la même certitude. Ce qui se construit aujourd'hui déterminera qui contrôlera demain les outils, les données et les standards de notre industrie. Chez HTG, nous avons fait un choix délibéré : bâtir une alternative européenne de long terme, conçue depuis l'intérieur du secteur, pour ceux qui font de l'hospitalité un métier. Notre mission est d'accompagner cette transformation en donnant aux professionnels les meilleures solutions disponibles, pour qu'ils restent maîtres de leur activité, protègent ce qui rend leur établissement unique, et abordent cette décennie avec une longueur d'avance.
Là où les grandes plateformes facturent plusieurs euros par couvert, y compris pour les clients que l’établissement a conquis par ses propres moyens, le modèle HTG se veut fondamentalement différent. Un abonnement fixe garantit aux opérateurs la pleine propriété de leurs relations clients, de leurs données et de leur identité de marque. L’intelligence artificielle conduit ces aspects opérationnels. Des agents IA qui gèrent les appels, génèrent des communications personnalisées et anticipent les opportunités de revenu. D’ici fin 2026, un réseau d’agents dédiés au revenu, aux opérations et à la relation client sera déployé.
Un comité exécutif unifié
Pour accompagner cette nouvelle phase de développement, le groupe se dote d’un comité exécutif unifié de dimension européenne. Il réunit les dirigeants historiques de Zenchef, les talents issus du rapprochement avec CoverManager et deux nouvelles nominations. Thomas Jeanjean, directeur des opérations chez Payfit, en assure la direction générale. Les dirigeants historiques de Zenchef l’accompagnent. Julien Balmont, cofondateur en 2012, prend en charge la direction technique. Florian Labadens, passé par Airbus et ManoMano, est en charge de la stratégie produit. CoverManager enrichit le comité de Toni Escribano, qui prend en charge le développement commercial du groupe. Monique Frant prend en charge la politique RH. Deux nominations viennent également compléter l’ensemble. Victoire Pailleret, (ex-directrice de la stratégie de Payfit) prend la tête des opérations, et Flore Tyberghein (ex Google, Deezer, BlaBlaCar…) à la direction marketing.
