À l’initiative de la Mairie de Paris et de l’association Street food en mouvement, la 2e édition du festival Cuisines de rue s’est déroulée à Paris du 6 au 8 septembre. 30 camions de restauration, triporteurs et stands étaient réunis pour proposer une cuisine de tous les horizons, accessible (de 5 à 14 euros) et de qualité. Par cet événement, la Mairie de Paris entendait répondre « aux attentes des Parisiens », amateurs de street food notamment. La sélection des participants, axée sur les cuisines du monde, était assurée par la Mairie. À l’issue d’un appel à candidatures, 30 dossiers ont été retenus sur 40. Parmi les principaux critères d’admission, on retrouvait pêle-mêle « la qualité des produits, leur diversité, ainsi que les prix ».
Olivier Lignon, président de Street food en mouvement, entouré de son équipe.
