Coup d’envoi des Meilleurs ouvriers de France

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Le 11 avril, l’œuf et l’artichaut étaient au menu de la première étape des épreuves qualificatives du 26e concours « Un des meilleurs ouvriers de France » pour la classe de la cuisine-gastronomie.

Sur les quatre sites retenus par le Coet MOF et le président de la classe, 498 candidats se sont répartis pour réaliser une épreuve pratique en laboratoire de cuisine de douze minutes après une découverte en salle du thème pendant cinq minutes. De plus, les candidats ont travaillé sur un QCM de 60 questions portant sur la culture professionnelle, la technologie, l’hygiène et la sécurité en cuisine, la gestion et l’anglais. Une seconde étape conclura cette phase qualificative, en région, les 25 et 26 septembre, dans la perspective de se qualifier pour la finale qui se déroulera les 21 et 22 novembre au lycée hôtelier du Touquet.

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