Après la Grande-Bretagne et les États-Unis, c’est au tour des Belges de se retirer de la compétition du Bocuse d’Or en janvier 2021, lors du Sirha à Lyon. L’équipe belge composée du chef Lode De Roover et du commis Louis Wauters, dirigée par le chef David Martin et coachée par Nick Bril, a déclaré se retirer de la finale européenne. « L’industrie belge de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel traverse une période difficile en raison des mesures de Covid-19, ce qui rend la participation pratiquement impossible. », a-t-on pu lire dans le communiqué.
