Les Junior café masters, nouvelle compétition du Collectif Café
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Après les phases de qualification, en mars 2020, les candidats de ce nouveau concours devront se départager sur quatre épreuves lors de la finale prévue en septembre.
Après avoir lancé les Barista masters France en mars dernier, le Collectif Café se lance dans l’organisation des Junior café masters, à destination des futurs professionnels du café. Le concours est ouvert aux élèves de CAP, bac ou BTS inscrits en centre de formation (lycées hôteliers, CFA, écoles privées de restauration et d’hôtellerie). Les 50 premiers inscrits s’affronteront d’abord lors de manches qualificatives le 17 mars 2020. Cette étape comprendra un questionnaire de culture générale et une épreuve pratique de réalisation de café, à l’issue desquels les 10 meilleurs candidats accèderont à la finale.
À l’instar des Barista masters France, la finale de la compétition prendra place lors du salon Paris Coffee Show, qui aura lieu du 5 au 7 septembre 2020. Les finalistes seront départagés par quatre épreuves : réalisation et service d’un café imposé ; réalisation et service d’une boisson café classique imposée par tirage au sort (Irish Coffee, café viennois, etc); réalisation d’une extraction douce et réalisation d’une boisson signature.
Inscriptions ouvertes jusqu’au 30/11/2019 sur https://collectifcafe.fr/wp-content/uploads/2019/11/Fiche-dinscription-Junior-Caf%C3%A9-Masters_.pdf
