Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général du groupe Planet Sushi
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Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général du groupe Planet Sushi en remplacement d’Alexandre Maizoué, ancien dirigeant de la Pataterie, qui avait été nommé un an plus tôt à ce poste.
Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général du groupe Planet Sushi en remplacement d’Alexandre Maizoué, ancien dirigeant de la Pataterie, qui avait été nommé un an plus tôt à ce poste. Sous l’autorité du créateur de l’enseigne, Siben N’Ser, le nouveau directeur général devrait piloter le projet de transformation du réseau. Gilles Piquet-Pellorce a réalisé une partie de sa carrière dans les domaines de la logistique, de l’agroalimentaire. En 2011, il a été nommé directeur général du réseau de distribution de produits biologique Biocoop. En 2017, Il avait rejoint le groupe Samfi Invest, une société d’investissement indépendante. Créé en 1998, Planet Sushi compte 50 restaurants. Il a réalisé en 2018 un chiffre d’affaires sous enseigne de 63 M€ TTC.
