Élodie Lebon et Stéphane Wajntraub reprennent l’Hôtel du Musée à Granville
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Situé au cœur de Granville, à deux pas du Musée Christian Dior, l’Hôtel du Musée est désormais dirigé par un nouveau tandem : Élodie Lebon et Stéphane Wajntraub. Ou l’histoire d’une reconversion professionnelle…
Jusqu’à présent, Élodie Lebon et Stéphane Wajntraub, deux cadres parisiens, travaillaient respectivement dans la communication et dans la finance. Désormais, ils sont à la tête de l’hôtel restaurant l’Hôtel du Musée à Granville. Cet hôtel restaurant de 22 chambres, 3 étoiles, est installé à proximité du Musée Christian Dior et du centre-ville.
Nous avons choisi Granville et l’Hôtel du Musée avec son restaurant le 110 pour construire un projet qui nous ressemble
Et d’ajouter : « Nous voulons faire de cet établissement un lieu vivant, accueillant et engagé, à l’image de notre famille. C’est un retour à l’essentiel, une quête de sens, et une envie sincère de participer à la vie locale tout en créant du lien avec nos hôtes. »
Parmi les projets, ils comptent développer l’offre à destination d’une clientèle professionnelle.
