Guillaume Diether devient le chef du restaurant du Château de Sacy
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Le Château de Sacy accueille le chef Guillaume Diether en cuisine.
Le Château de Sacy, édifice champenois construit en 1850 à Sacy près de Reims (51), vient d’accueillir le chef Guillaume Diether. Ce dernier, Champenois de naissance, met son terroir d’origine et l’authenticité au centre de sa cuisine.
Bercé par sa créativité et ses expériences, notamment ses voyages en Asie, Guillaume Diether, inventif, fusionne les saveurs champenoises aux différents ailleurs sans concéder l’harmonie avec le produit, la saisonnalité et le terroir.
Enfin, dans ce restaurant gastronomique qui offre une vue panoramique sur les vignes de Champagne, les vins blancs et les rouges des Coteaux Champenois voisinent avec les plus grands crus. La carte de champagnes a évidemment elle aussi été travaillée avec soin.
