Gault & Millau dévoile sa sélection 2022 des Hauts-de-France

De passage dans les Hauts-de-France afin d’y dévoiler son palmarès régional, le guide Gault & Millau récompense 12 talents cette année. Il s’agit de Christophe Dufossé (Gault & Millau d’Or) ; Diego Delbecq (Grand de Demain) ; Félix Robert (Jeune Talent) ; Ismail Guerre-Genton (Techniques d’Excellence) ; Simon Peru (Sommelier) ; Dorian Wicart (Tradition d’Aujourd’hui) ; Camille Delcroix (Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières) ; Tom Truy-Courties (Trophée Terroir d’Exception) ; Olivier Vandromme (Trophée Pâtissier) ; Fabien Bigaillon (Jeune Talent Service en salle) ; Carla Loxemand (Éloquence) et enfin l’équipe de Damien Laforce (Accueil).

L’événement organisé à la Canopy à Lille a été parrainé par le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier.